Le Fenouil Finale est une variété précoce, résistante à la montée à graines. Les semis sous abris sont possible dès février.
Le Fenouil Finale est une variété précoce, résistante à la montée à graines. Les semis sous abris sont possible dès février.
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Fiche technique
Le Fenouil Finale est une variété précoce, résistante à la montée à graines. Les semis sous abris sont possible dès février.
La culture du fenouil bulbeux ne pose aucunes difficultés particulières liées au climat, même les zones plus fraîches ou plus humides que l'Italie d'où il est originaire.
Les bulbes du Fenouil Finale sont de bonne taille, denses et tendres, très parfumés.
A déguster cru en salade, en consommé, braisé...
Le fenouil bulbeux (Foeniculum dulce), malgré ce que semble nous indiquer son nom, n'est pas un bulbe, mais est à classer dans la famille des légumes-feuilles. Son « bulbe » est en effet formé par ses pétioles larges et épais qui s'imbriquent les uns dans les autres pour donner une pomme d'un blond nacré, charnue et aplatie.
Semis clair en place, en avril/mai dans un sol meuble, riche, profond, à exposition ensoleillée en ligne distante de 40 cm, éclaircir à 15 cm sur la ligne. Récolte environ 3 mois après le semis.
