Les graminées peuvent délimiter et cloisonner l'espace en brisant ou non la vue, incitant ainsi l’œil à la découverte. Les graminées ornementales de grande taille sont une bonne alternative à la haie traditionnelle d'arbustes ou aux plants forestiers si on recherche un effet paysager rapide et exempt d'entretien. Leur croissance rapide permet d'atteindre la hauteur désirée de l'écran en 2 ou 3 ans.
Non seulement les graminées garantissent l'intimité des lieux mais en plus elles les insonorisent partiellement de part le bruissement léger de leur feuillage.
De plus certaines grandes graminées ornementales comme les Miscanthus et les Cortaderia selloana ont un caractères défensif caché grâce à leurs feuilles coupantes.
Exemples : Andropogon gerardii, Arundo donax, Calamagrostis acutiflora Karl Foerster, Cortaderia selloana, Miscanthus giganteus, Panicum virgatum, ...
